Repas du Réveillon 2024
image
Menu à 85€/personne
Apéritif
Cocktail au Crément d'Alsace Liqueur de framboise et Myrtilles
Amuses Bouche
Entrée
Foie gras poêlé feuilleté de pommes et cerises à l'eau de vie
Verre de Monbazillac
OU
Huitres chaudes au beurre d'escargot sur lit de wakamé et crème de pois chiche au piment d'Espelette
Verre de Blanc Château des Tourtes
Plat
Ballotine de Volaille farcie aux morilles et crème de marron potimarron au four et écrasé de pomme de terre
Verre de Symposium
OU
Aumonière de Saint Jacque pesto et noix de pécan Fondu de poireau et Riz au 3 grains
Verre de Pinot Gris
Dessert
Omelette Norvégienne flambée au cognac
OU
Mousse au chocolat et sa poire pistache
____
Coupe de Champagne
Menu enfant
20€/personne
Aiguillette de volaille à la crème Röstis et fondu de poireaux
Coupe de glace Chocolat - Vanille
Soft